calorie:  146

• patate novelle, 500 g
• cipollotti, 200 g
• piselli sgranati, 150 g
• olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio
• sale q.b.

Calorie a porzione: 146 - Le dosi sono per 4 persone

Preparazione
Fate bollire un litro e mezzo di acqua salata, unite i piselli e lasciateli cuocere 20 minuti o sino a quando saranno teneri, quindi scolateli conservando l´acqua. Fate cuocere per un tempo inferiore se utilizzate quelli surgelati.

Pulite i cipollotti e affettateli finemente; lavate le patate ma non sbucciatele, tagliatele a pezzetti.

Scaldate l´olio in una pentola, aggiungete le verdure, fatele insaporire per 5 minuti, poi bagnatele con l´acqua dei piselli; portate a ebollizione e proseguite la cottura per 20 minuti; se il liquido si dovesse restringere troppo, unite un mestolo di acqua calda.

Frullate le verdure, fate riscaldare di nuovo e servite caldo.
Buon appetito!