7 SET – La prossima volta che ordinate un tè, al bar, ricordatevi di chiederlo al naturale: non di quelli “freddi”, in bottiglia o lattina. Il motivo? Semplice: quelli confezionati sarebbero meno benefici per l’organismo. O meglio, le sostanze normalmente contenute nel tè, i polifenoli così benefici per il corpo, non sono presenti nella stessa quantità.
Il consumo di tè
Secondo un gruppo di ricercatori della società biotecnologica WellGen, il tè confezioneato non contiene la quantità di polifenoli, le sostanze antiossidanti associate a diversi benefici sulla salute che tanto pubblicizzano i produttori. I risultati della ricerca sono stati presentati all’ultimo convegno nazionale dell'American Chemical Society, che si è tenuto a Boston (Usa). “I consumatori capiscono molto bene che il consumo di tè e di altri prodotti hanno benefici per la salute”, ha detto Li Shiming, autore dello studio, “tuttavia esiste un ampio divario tra la percezione dei benefici del consumo di tè e la quantità di nutrienti sani, come i polifenoli, che si trovano nel prodotto confezionato. La nostra analisi ha determinato che in questo caso il contenuto di polifenoli è estremamente basso”. Non a caso, in un rapporto ...
