A volte basta un’occhiata per capire se ne vale la pena e non rimanere delusi. Altrimenti, meglio girare sui tacchi e dirigersi verso l’uscita. Ed è quel che fanno molti italiani particolarmente attenti alla questione della pulizia, ma il punto è che non sempre si hanno gli strumenti giusti per una corretta valutazione del locale in cui mangiare.
Da un sondaggio realizzato dall’Istituto Mori con la Demoskopea, emerge che è proprio la pulizia il primo elemento che determina la scelta di un locale. Il 66% degli italiani, potendo scegliere, preferirebbe un locale con cucina a vista, in modo da poter verificare con quale cura vengono preparati i piatti (non è un caso se oggi la cucina "a vista" è diventato un must per accogliere i clienti dei locali più alla moda).
Oltre alla pulizia, passando in rassegna gli altri elementi che incidono nella valutazione di un locale, al secondo e terzo posto ci sono la pulizia del ...