calorie:  235

• pane con mollica, 250 g
• petto di pollo g 120
• prosciutto crudo g 80
• uova, 2
• polpa di pomodoro, 400 g
• funghi misti, 300 g
• cipolla, 150 g
• latte, 150 g
• farina 2-3 cucchiai
• aglio
• prezzemolo
• olio d´oliva
• sale q.b.
• pepe

Calorie a porzione: 235 - le dosi sono per 8 persone

Preparazione
Tritate la cipolla e mettetela a stufare in un filo d´olio e appassitevi il pane, a fettine, finché avrà assorbito il condimento; lasciatelo raffreddare poi amalgamatevi le uova, il latte e fate riposare per 60 minuti. Intanto rosolate il petto di pollo in un filo di olio, poi tritatelo con il prosciutto e aggiungetelo al composto di pane, insieme con sale, pepe e 2-3 cucchiai di farina; amalgamate bene, quindi formate le polpettine; fatele rotolare su un vassoio infarinato poi cuocetele a vapore.
Trifolate intanto i funghi con olio, aglio e prezzemolo, unitevi la polpa di pomodoro, sale, pepe e cuocete il sugo per circa 20 minuti; condite le polpettine con la salsa di pomodoro e servitele calde con prezzemolo tritato.
Buon appetito!