D’accordo, la prima colazione di solito è “dolce” e nessuno vi chiede di rinunciarci. Ma ricordate sempre che il pericolo arriva proprio dal saccarosio, cioè il normale zucchero da tavola, il più dannoso in assoluto. Seguono poi il glucosio, maltosio, lattosio e fruttosio.
Quando mangiate alimenti che contengono zuccheri, infatti, la saliva diventa più acida per circa 30 minuti e apre le porte alla formazione della carie perché lo smalto diventa più debole. Ecco perché è fondamentale una corretta igiene orale.
Uno dei primi segnali è l’ipersensibilità dei denti. La colazione ideale? Latte e caffè, due fette biscottate con poca marmellata, oppure una fetta di torta senza creme o marmellata. Il tutto dolcificato con lattosio o fruttosio.
Un capitolo a parte meritano i succhi di frutta. Come lo zucchero, più delle bevande gassate, mettono a rischio la salute dei denti dei bambini. Lo sostiene una ricerca realizzata da un gruppo di odontoiatri inglesi dell’associazione “Teeth For Life”. Lo zucchero e la frutta che contengono i succhi danneggerebbe i denti più di quanto fanno le bibite gassate. Il consumo quotidiano potrebbe provocare una progressiva perdita dello smalto dentale con la conseguente erosione dei denti.
Gli esperti del Regno Unito raccomandano ai genitori di abbinare queste bevande ai pasti. E di sorvegliare che i loro figli si lavano bene i denti, dopo aver bevuto e mangiato. “Le bevande più sane e sicure rimangono l’acqua e il latte. Se, invece, si preferisce il succo di frutta è consigliabile diluirlo con un po’ d’acqua”, ha concluso Gordon Watkins, membro della British Dental Association.